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凤城做代孕最好的公司:瑞安人爱吃的麻辣香锅
麻辣烫、麻辣香锅等“刺激美食”鲜香麻辣、回味刺激,让人想起来就不由得“流出了口水”。突然之间,这种“辣”貌似“出事”了,一直以来,总有相关新闻称这些香辣美食中使用

  麻辣烫、麻辣香锅等“刺激美食凤城做代孕最好的公司:瑞安人爱吃的麻辣香锅”鲜香麻辣、回味刺激,让人想起来就不由得“流出了口水”。

  

  突然之间,这种“辣”貌似“出事”了,一直以来,总有相关新闻称这些香辣美食中使用了一种模仿辣椒的调味品——“辣椒精”。

  言论一出又将大家吓了一跳,辣椒精是什么?难道吃完辣椒之后肚子总是不舒服是和它有关?

  

  “辣椒精”是什么?

  “辣椒精”和味精、鸡精大不相同,它是一种“天然提取物”,并不是我们经常说到的人工合成添加剂。

  

  辣椒精是一种统称(俗语称呼),它的学名叫做“辣椒油树脂”或者“辣椒精油”,是一种从辣椒当中分离、萃取出来的精油。

  值得注意的是:“辣椒精”并不是所谓的非法添加物(非法添加剂),它是一种从天然食物中提取的成分。

  食品加工为什么要添加“辣椒精”?

  原因一:节省成本

  无论是朝天椒还是普通辣椒,将这些辣椒磨成粉之后会达到十几块到二十几块一公斤,但是辣椒精批发价格却只有每公斤五十块左右,也就是说一公斤辣椒精稀释后可以当120公斤的辣椒使用。

  

  原因二:辣椒精比辣椒更辣

  用“SHU史高维尔辣度系统指标”来给大家做个比较。

  一般情况下,普通辣椒的辣度是在一万SHU左右,辣度较高的朝天椒是在五万左右;而“辣椒精”的辣度一般在“一百万”左右;一种按“滴”为添加单位的物质,辣度可想而知。

  

  食用“辣椒精”对身体是否有害?

  辣椒精,其实已经是一种被广泛用于需要添辣的各类食品当中,是一种我们在生活中常见的“食品添加剂”,所以只要严格按照我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB 2760-2014 中的规定,依照“可添加类别”和“安全添加剂量”添加使用是没有任何安全问题的。

  

  当然,“超量”和“不按食品类别”添加是存在问题的,很凤城做代孕最好的公司:瑞安人爱吃的麻辣香锅多不靠谱商家为了让食品更辣更香,很可能使用未经稀释过的辣椒精或者添加未达到稀释标准的辣椒精。

  

  商家会用“辣椒精”完全替代辣椒吗?

  辣椒精虽然会“节省成本”,但是味道(口感)和普通辣椒相差甚大,辣椒精是一种“纯辣”的感觉,缺少辣椒那种“美好的香辣感觉”。

  在餐饮界来讲,辣椒精所起到的作用更多只是“点缀而已”,并没有商家会用辣椒精全部代替辣椒。

  

  “辣椒精”是导致腹泻的原因吗?

  如果您经常(很长时间)不吃“辣食”,那我们的肠胃对于辣椒素来说肯定很不适应,如果偶然一次性摄入大量辣椒(辣椒素),肠胃很容易受到较大刺激,当然也就可能出现腹泻、腹痛等“应激反应”。

  

  辣椒精只是从辣椒中把辣椒素提取了出来,如果单次食用过多同样会对胃肠造成较为严重的刺激,出现相关反应其实非常正常。

  当然,并不能单凭您吃了“麻辣美食”后出现了“拉肚子”的反应就证明这些美食中一定存在辣椒精,这是个“不准确命题”。

  

  哪些人碰不得辣椒和“辣椒精”?

  心脑血管疾病患者

  辣椒中的辣椒素会加速血液循环,令心跳加快,十分不利于心血管病患者的康复,短期内如果连续吃了很多辣的食物,还有可能导致急性心力衰竭。

  

  有胃病的人

  患有慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的人不要吃辣,在辣椒素的刺激下,胃部粘膜会充血水肿、糜烂,加剧病情。同时胃肠蠕动剧增,从而导致肚子痛、拉肚子,并影响消化功能的恢复。

  

  胆囊炎、胰腺炎患者

  辣椒素的刺激会引起胃酸分泌增加,胃酸多了可引起胆囊收缩,导致胆道口括约肌痉挛,造成胆汁排出困难,从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。

  

  肾病患者

  肾病患者不宜食用辣椒,因为辣椒素是通过肾脏排泄,会损害肾脏的实质细胞,从而影响到肾脏的功能,严重的可引起肾功能改变,甚至出现肾功能衰竭。

  此外,像葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒以及各种香料,在人体代谢过程中,其辛辣成分常常要通过肾脏排泄,肾病患者都要少吃。

  

  甲亢患者

  患有甲亢的人本身心率较快,食用辣椒后,心跳的速度会更快,令人心慌,使病状更明显。因此,忌辣对于甲亢病人来说非常关键。

  

  痔疮患者

  由于辣椒素的刺激,痔疮更容易充血水肿。平时经常便秘的人也不要多吃辣椒,可吃一些清淡的食物。

  

  口腔溃疡患者

  口腔溃疡的患者要忌辣,因为口腔对咸、辣、酸、苦等味道很敏感,吃辣椒会加重疼痛,使溃疡痊愈的速度减慢。

  

  患眼疾者

  患有红眼病、角膜炎的朋友,一凤城做代孕最好的公司:瑞安人爱吃的麻辣香锅定不要吃辣椒,从中医角度讲,吃辣容易上火而加重病情。

  

  孕妇、产妇

  孕妇不宜食用辣椒,因为辣椒会令人口舌生疮,并出现肠胃不适,影响肠胃对营养的吸收,从而不利于胎儿的健康成长。

  产妇在产后哺乳期内,吃辣椒不但会使自己“上火”,出现便秘等症状,而且还会影响哺乳期的婴儿,使婴儿内热加重。

  

  服中药的人

  食用辣椒素会影响中药疗效,因此服用中药的同时,应禁食辛辣食物。服用中药的人,在饮食方面应稍加清淡,不能吃辣椒和一切含有刺激因素的食物,否则会引起病症复发。

  

  如何吃辣更健康?

  辣椒煮熟了再吃

  辣椒有干辣椒、鲜辣椒、腌辣椒等种类,专家建议,还是吃鲜辣椒更好,因为其中的营养素更为丰富。另外,辣椒最好做熟了吃。

  

  因为生辣椒中含有大量辣椒素,可能对口腔和胃肠道黏膜产生刺激。加热后,对胃肠的刺激就会减少。

  

  搭配少油、少盐食物

  很多人喜欢把辣椒油炸下再食用,其实这样会更加加重上火,油炸辣椒对于爱上火的人来说不太合适。因此建议吃辣椒的时候,不要过多摄入盐、油。

  吃辣要看体质

  对于辣椒,由于个人体质不同,能承受的程度也不相同。手脚冰凉、容易贫血的人可适当多吃。阴虚火旺,经常便秘的人要慎吃。

  

  气候干燥的地方少吃辣椒,因为气候干燥本来就容易上火,如果再吃辣椒,上火症状会加重。

  相反的,处于潮湿、多雨的地方可以多吃点辣椒,达到祛湿御寒的目的。

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